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Qui trovate una dritta di quelle che cambiano la vita (😂😂😂😂 esagerata), vi voglio proporre un dolcino godurioso ma leggerissimo!⁣
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Ho usato i miei biscotti caporali per fare un dolce al cucchiaio simile al tiramisù, ma con molte meno calorie.⁣
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Quello che serve, oltre ai biscotti, è una buona  ricotta, io ho usato una pugliese di latte vaccino, una tazza di caffè, zucchero e gli aromi che preferite.⁣
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Ma andiamo con ordine.⁣
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Ho messo la ricotta nel bicchiere del minipimer e l’ho zuccherata (potete usare ciò che più vi aggrada, zucchero, miele o dolcificante se volete tagliare altre calorie), su circa 300 gr di ricotta io ho aggiunto due cucchiai di zucchero di canna.⁣
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Ho messo a bollire acqua insieme ad una puntina di zafferano (va bene anche la curcuma).⁣
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Quando l’acqua arriva al bollore inizio a montare col minipimer la ricotta aggiungendo piano piano l’acqua calda fino a che non avrà raggiunto una consistenza meravigliosamente simile a quella della crema al mascarpone (non servirà troppa acqua ).
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Con questa cremina ho coperto i miei caporali imbevuti di caffè.⁣
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Nella foto ho decorato con pistilli di zafferano perché era molto più fotogenico del cacao in polvere, ma fatelo solo se adorate come me lo zafferano perché l’aroma è molto intenso 😬😁.⁣
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Questa cremina di ricotta la adopero anche salata in tutti quei piatti dove è richiesta la panna da cucina ….. Lo so, non va più di moda dagli anni 80, ma le mode ciclicamente si ripropongono😉.⁣